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          1. 專家觀點

            POINT
            酒店設計要應對體現客人的心理需求與裝修風格

            (一)酒店設計要對應客人的心理需求
            ? ? 在不少品牌的酒店里,當客人一步人大門時立刻就會感到一種溫暖、輕松、舒適及備受歡迎的氛圍。這一點很重要,因為每一位客人來到酒店之前,他的心里會對酒店懷有一種潛在的期待,渴望酒店能夠具備溫馨、安全的感覺,甚至渴望這個酒店裝修會令他印象深刻,最好有點小驚喜,并使這一次經歷成為他未來生活中的美好回憶。酒店的投資人只有迎合了客人的心理需求,才會有好的收益回報,而實現這個需求就是酒店規劃設計者的宗旨。當今世界上很多酒店的規劃設計和經營實際上都已自然而然地奉行著這一原則,諸如迪斯尼或者拉斯維加斯的那些大型的、令人難忘的主題酒店。即使是普通的酒店也應該奉行:抓住客人心理,使客人感到親切,讓客人的潛在期望值獲得較高的實現,這是無論大小酒店都應共同追求的生存秘訣。
            (二)酒店設計應體現文化觀
            ? ? 關于酒店內部的規劃設計問題,同一品牌的酒店在不同地區、不同文化背景下,可以采用不同的規劃設計,以體現出地域的文化特征,這一點很重要。規劃設計師應該做到,當客人剛進人酒店時,就知道自己身在何方。當然,這可能需要通過不同的形式來表現。例如。藝術品的陳設、雕塑的擺放、不同家具和地毯的采用等,因為不同文化背景和不同地區的差異會通過這些物品鮮明地表達出來,從而給人以感染力。但是,這些陳設必須恰如其分,過分的裝飾未必帶來好的效果。例如,設計到位的酒店大堂應該做到,當客人來到這里時,即使沒有人為他提供服務,他也應該感到溫暖,就像回到家一樣。這就要求大堂里所能看到的某一樣或幾樣東西和客人是相通的,可能是家具、燈飾,可能是陳設,也可能是一種色彩,或一塊特殊的材質。這樣的酒店裝修為這些客人實現了文化價值觀和生活方式的延伸,而且會和他們的個性相通,從而使酒店的回頭客越來越多。真正的專業酒店設計師應該懂得這一點,并具備這樣的經驗和修養。實現了客人“心理期待”,也就符合了酒店經營者的最大利益。
            (三)酒店設計應考慮酒店利潤收入
            ? ?大多中國酒店存在的主要問題是客房與公共區域所占的比例不夠合理,有時候體現在餐廳、咖啡廳過多,公共面積過大。其實,酒店在規劃設計時就應充分考慮未來的經營并以獲取利潤為主要出發點。一個完美酒店的根本宗旨不是炫耀自身,也不是僅僅讓人觀賞,而是如何使其適用和贏利。合理的客房數量,配有與其相適應的餐廳、咖啡廳等,這些都是有國際標準的。當然,在中國的一個五星級酒店里,必須設一個與其相稱的高檔中餐廳,這顯然是很必要的,因為它是令酒店體現人氣的重要部分之一。而宴會廳是否一定需要,則應依不同的情況而定??傊?。公共面積空間應該盡量合適,而不是求大,客人期待的是一個賓至如歸的酒店,并不是一個大展館。
            (四)酒店設計應體現酒店裝修風格的獨特
            ? ?當今世界是體驗經濟、感動消費時代,更講究時尚。而在不同的地區會有不同的時尚。時尚引導了風格和檔次,酒店一定要有自己的風格,從酒店的角度而言,大約可分為兩大類:第一類是大型的豪華酒店,他們大量采用大理石和高檔玻璃,并在照明方面頗為講究,體現豪華氛圍;第二類則趨于傳統,他們更多采用了木制品、坐椅、沙發和老式花紋地毯,盡可能給人以舒適、典雅的感覺。風格的定位各有不同,而且更難一言以蔽之。在不同國家、不同區域,都會采用不同的規劃設計。但是,在酒店規劃設計追求上也有其共同之處:
            ? 1.酒店要為客人的舒適度下工夫,以人為本。
            ? 2.酒店的功能布局最大合理化,包括酒店的客房數量和公共區域的比例、酒店的合理化流程等。
            ? 3.不作過多的裝飾,因為這樣會對客人產生一種強迫感。
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